Pod rubriko Smernice in zakonodaja so zbrane ključne smernice in predpisi EU, ki določajo pravila za označevanje, tržne standarde in uradne kontrole oljčnega olja, vključno z zahtevanimi kemijskimi in senzoričnimi lastnostmi, embalažo, označbami na etiketah ter metodami analiz in preverjanja skladnosti v prometu.
- Smernice za označevanje oljčnega olja (PDF)
- Delegirana uredba komisije (EU) 2022/2104 o dopolnitvi Uredbe (EU) št. 1308/2013 Evropskega parlamenta in Sveta glede tržnih standardov za oljčno olje (PDF)
- Izvedbena uredba komisije (EU) 2022/2105 o pravilih za preverjanje skladnosti tržnih standardov za oljčno olje in metodah za analizo značilnosti oljčnega olja (PDF)